Mazara, con la sua importante flotta peschereccia, è meta rinomata per la degustazione del pesce del mare di Sicilia (in particolare il gambero rosso e il pesce azzurro) grazie anche alla particolare cucina che associa piatti di origine araba come il couscous ad ingredienti della tradizione siciliana.
La cucina è completata da ottimi vini da tavola come il Nero d’Avola, il Pignatello, l’Insolia ed il Grillo, da profumati vini da dessert come il Passito ed il Moscato, nonché da ottime grappe, prodotti in queste zone da aziende di livello internazionale. Il binomio vino cucina offre quindi la possibilità di intraprendere numerosi itinerari enogastronomici alla scoperta di cantine e oleifici.