Mazara, avec sa flotte de pêche importante, est une destination renommée pour la dégustation des poissons de la mer de Sicile (en particulier les crevettes rouges et le poisson bleu), aussi en raison de la cuisine spécial qui combine des plats arabes comme le couscous avec des ingrédients traditionnels sicilienne. La cuisine est complétée par d'excellents vins de table comme le Nero d'Avola, Pignatello, L’Insolia et le Grillo, avec des vins de dessert parfumée comme le Passito et le Moscato, ainsi que de la grappa excellente, produites dans la région par des entreprises internationales. Le couple ‘vin – cuisine’ offre la possibilité de prendre de nombreux itinéraires à la découverte des caves et des moulins d’huile.