Mazara ist mit ihrer wichtigen Fischereiflotte ein renommiertes Ziel für die Fischverkostung in Sizilien (insbesondere Garnelen, Rot- und Blaufisch). Die besondere Küche kombiniert arabische Gerichte wie Couscous mit traditionellen sizilianischen Zutaten. Die Gerichte werden durch hervorragende Tafelweine begleitet, wie Nero d´Avola, Pignatello, Insolia und Grillo, duftende Dessertweine wie Moscato und Passito, sowie den ausgezeichneten Grappa, der in lokalen Brennereien hergestellt wird. Die Verknüpfung von Wein und Essen bietet die Möglichkeit, viele Weinkellern und Ölmühlen zu entdecken.